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초점/베이킹 레시피

[실패없는 레시피] 초콜릿 칩 쿠키 파이
[실패없는 레시피] 초콜릿 칩 쿠키 파이 2024. 1. 6. [재료] 녹인 버터 120g 흑설탕 100g 백설탕 50g 계란 1개 밀가루 170g 베이킹 소다 1/2 tsp 바닐라(선택사항) 플레이키 소금 초콜릿 칩 150g 1. 녹인 버터와 설탕을 섞고 계란을 추가합니다. 2. 바닐라를 섞일 때 까지 휘젓고 가루 재료를 넣은 다음 초콜릿 칩을 섞습니다. 3. 단단해 질때 까지 뭉쳐 줍니다. 4. 유산지를 틀에 쿠키 반죽을 눌러서 정리합니다. 5. 175도로 20분간 굽습니다. 15~30분 가량 식혀줍니다. 먹기 좋게 썰고 위에 소금을 뿌려서 먹습니다.
[실패없는 레시피] 블루베리 머핀
[실패없는 레시피] 블루베리 머핀 2023. 11. 15. [재료] 버터 113g 흰설탕 200g 계란 2개 중력분 250g 소금 2g 베이킹 파우더 8g 우유 120ml 레몬즙 10ml 1.버터를 넣습니다. 2.흰설탕을 넣습니다. 3.넣은 재료를 모두 녹을때까지 믹서에 섞어 줍니다. 4.섞은 재료에 계란 2개를 넣어줍니다. 5.믹서에 섞어 줍니다. 6.중력분과 소금, 베이킹 파우더를 넣습니다. 7.우유와 레몬즙을 넣습니다. 8.뭉친거만 풀어질 정도로 가볍게 섞어줍니다. 9.블루베리에 밀가루 조금 넣고 섞어줍니다. 10.볼에 블루베리와 모든 재료를 넣어줍니다. 11.머핀틀에 머핀지를 넣고 재료를 77그램 넣어줍니다. 12.200도 예열된 오븐에 180도로 25분 구워줍니다. 바로 먹어도 맛있지만 하루정도 지나고 완전히 식고 먹으면 더 맛있습니다.
[실패없는 레시피] 초간단 버터 쿠키 레시피
[실패없는 레시피] 초간단 버터 쿠키 레시피 2023. 11. 2. [재료] 무염버터 115g 슈가파우더 43g 박력분 125g 3가지 재료로 만드는 초간단 쿠키 레시피 입니다. 간단하게 만들기 편하며, 단 오븐의 온도와 컨디션에 따라서 굽는 시간은 상이해지는점 인지 해주세요. 1. 실온버터 에 슈가파우더를 채칩니다. 2. 버터와 슈가파우더가 뭉치지 않게 휘핑해줍니다. 3. 완전히 크림화 시켜서 곱게 섞어 줍니다. 4. 밀가루를 2번에 나눠서 채칩니다. (채치고 섞고 채치고 섞고) 5. 반죽을 랩 위에 모두 올려주고 길게 모양을 잡아줍니다. (나중에는 반죽이 부서질수 있기에 냉장고에 넣기 전에 모양을 잘 잡아 줍니다.) 6. 1시간 이상 냉장 보관 후에 1~2cm 두께로 잘라줍니다. 7. 자른 후에 흐물거린다면 자른 상태로 30분간 냉장 보관 해줍니다. 8. 180도로 ..
[실패없는 레시피] 스콘 레시피
[실패없는 레시피] 스콘 레시피 2023. 10. 19. [재료 목록] 박력분 200g 베이킹파우더 1S 설탕 1+1/2S 버터 30g 우유 70ml 제조법 1. 박력분 채에 거르고 베이킹 파우더를 넣어준다. 2. 설탕과 소금을 넣어준다. 3. 버터 큐브형태로 작게 잘라서 가볍게 저어서 으깨준다. 4. 우유와 계란을 넣어주고 포크로 섞어 준다. 5. 동그랗게 반죽을 만들어준다. (절대로 치대거나 많이 주므르면 안됨. 버터가 으깨질 정도만) 6. 동그랗게 만들고 랩이나 위생팩에 넣고 냉장고 30분 숙성 7. 220도 오븐 15분 구워주기(윗면에 계란노른자+우유 섞어서 발라주면 더 맛있어 이쁘게 나온다.)

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